Tehnici de supravietuire pentru restaurante

In 2009 am vazut tot mai multe restaurante/pizzerii care au iesit la inaintare cu oferte de „Meniul zilei”, prin care incearca sa atraga o clientela fidela in locatii. Problema care apare este ca de multe ori meniul zilei este la un pret mare, iar mancarea oferita in meniu nu e cea mai tentanta. Sa spunem de exemplu ca vii cu o oferta de bufet suedez – mancare rece – All you can eat. Poti manca o multime de preparate reci cu …numai 20 de lei. Nu e misto? Nu prea. 20 de lei poate fi o suma mare pentru un potential client care e sensibil la pret si isi doreste sa manance in oras. Nu mai spun de faptul ca te saturi sa mananci mereu aceleasi feluri de mancare, mai ales daca e rece. Pentru a atrage clientii intr-un restaurant printr-o oferta de genul asta e nevoie de un mix bun intre sortimentele de mancare si pret. Multi patroni probabil se gandesc ca totusi trebuie sa scoata profit din ofertele astea. Gresit, eu cred ca daca stabilesc un pret fara adaos comercial sau cu un adaos comercial minim vor avea mai mult de castigat pe termen lung. Clientii multumiti vor recomanda restaurantul prietenilor, iar cat despre consumatie, sunt sigur ca nu se va rezuma doar la meniul zilei. Profitul se poate obtine chiar si din adaosul practicat pe bauturile racoritoare sau alcoolice pe care clientii le vor comanda pe langa mancare.

Citește mai departeTehnici de supravietuire pentru restaurante

Internet mobil de la Cosmote

Cosmote a lansat (in final) patru abonamente de internet mobil, cel mai ieftin fiind de 6,71 euro fara TVA. Teoretic, ei garanteaza ca noua solutie de internet broadband mobil pentru laptopuri ofera viteze de transfer de pana la 3,1 Mbps pentru download si 1,8 Mbps pentru upload, prin intermediul retelei broadband CDMA a Telemobil, care dispune de o acoperire de 61% la nivel populatiei. Mai multe detalii. Nu pot sa nu ma intreb la ce se gandesc oamenii astia? Vin cu oferte mai slabe decat concurenta pe o piata extrem de agitata. RDS&RCS ofera internet mobil gratuit abonatilor existenti sau cu 10 lei pentru abonatii noi. Piticu l-a testat, eu cred ca mai dureaza putin pana reteaua functioneaza cum trebuie. Vodafone si Orange incep sa isi dea seama ca cuvantul cheie este „nelimitat”, adica trafic nelimitat. Iar Cosmote…?!? Oare cati din clientii Cosmote ar fi tentati sa isi faca abonamente la internet mobil?

Citește mai departeInternet mobil de la Cosmote

Un an de vacanta

Uneori il invidiez pe Bradut Florescu. Nu, nu pentru ca o arde lejer intr-un paradis tropical, nu pentru ca sta cu burta la soare in timp ce noi tremuram de frig, nu pentru ca a plecat din Romania in timp ce noi ne zbatem aici. Nu, e mult mai simplu. Il invidiez pentru ca pune pe blog poze superbe cu plaje, barci, palmieri, nisip, ape cristaline, cascade, insule, golfuri si alte minuni ale naturii pe care cei mai norocosi dintre noi apucam sa le vedem 5 zile din 365, cand apucam sa evadam in concediu. De aia. Doar 5 zile din 365, majoritatea cam asa ne masuram dreptul la fericire. Bravo Bradut, felicitari pentru curajul de a da totul pe nimic. Sa revenim la realitate. Realitatea romaneasca, dura si cruda. Cred ca nu putini sunt aceia care, apasati de greutatile unei tari aflate mereu in criza, indobitociti de un guvern care inventeaza taxe tot mai aberante, viseaza cu ochi deschisi la….un an de vacanta. Cum ar fi sa puteti pleca undeva departe, intr-un loc unde sa nu auziti de criza, de taxe, de coruptie, de moguli, de politicieni, de somaj, de concedieri? Nu mult, asa…doar un an, adica sa reveniti cam cand spera economistii ca va incepe si Romania sa isi revina din criza. Mistoooo, nu? Cine nu ar vrea asta? Dar stati, totusi, asta nu inseamna ca am da bir cu fugitii? Numai cei curajosi, care au curaj si infrupta criza, care cauta solutii, care creaza valoare adaugata, care…

Citește mai departeUn an de vacanta

RCA-ul, bata-l vina

Am o mica curiozitate legata de asigurarile de raspundere civila auto. Tot se discuta acum despre scumpirea lor cu 30-40% fata de anul trecut, asadar inainte de a face RCA-ul pentru masina am verificat la mai multe societati de asigurare preturile, scopul principal fiind sa gasesc cea mai ieftina asigurare. Am fost surprins sa constat ca diferentele de pret de la o firma la alta sunt uriase. Ca exemplu, la masina mea, un Opel Astra de 1,7, cea mai ieftina asigurare era la Carpatica, aproape 500 lei, iar cea mai scumpa era la Groupama, unde depasea 1100 lei. Cineva imi spunea ca explicatia pentru diferentele uriase de preturi consta in rapiditatea cu care iti sunt rezolvate problemele in cazul unui accident. Unele firme te rezolva pe loc, altele te poarta pe drumuri cateva saptamani pana sa vireze banii pentru reparatia masinii. Totusi, soferii isi fac RCA-ul pentru ca sunt obligati, deci argumentul asta nu influenteaza soferii prea mult cand aleg firma pentru RCA. Observ insa o diferenta majora cand vine vorba de promovarea companiilor care incheie asigurarile astea. Groupama am vazut ca se promoveaza masiv pe TV si panouri outdoor. Ii vezi peste tot. De asigurarile Carpatica nu afli decat de la brokeri sau online. Totusi, la Groupama ar trebui sa platesc mai mult decat dublul sumei de la Carpatica. Mi se pare suspect de mare diferenta. In concluzie, se merita sa platesti mai mult pentru RCA? Daca da, nu cumva platim de fapt in plus reclama facuta firmei respective?

Citește mai departeRCA-ul, bata-l vina

Frica de esec

Ma uit in Drafts si vad ca am peste 50 de posturi nepublicate pe blog, unele mai noi, altele mai vechi. Multe posturi scrise doar pe jumatate, idei incepute si neterminate sau posturi aproape gata, dar pe care nu le-am publicat pentru ca vroiam sa le mai slefuiesc, sa vin cu o idee de final sau o introducere perfecta. Problema e ca unele din posturi au inceput sa nu mai fie relevante. Daca le publicam acum doua luni cand se discuta despre subiectul respectiv poate ca ar fi starnit comentarii, discutii, ar fi fost linkuite, dar acum e posibil sa fie prea tarziu. Asa se intampla de multe ori si in viata. Ne gandim prea mult inainte sa luam o decizie, sa lansam un proiect, sa facem o schimbare. Stam si analizam variante, legaturi, posibilitati, iar cand ne decidem sa actionam e prea tarziu. Nu stim sa profitam de ocazii atunci cand apar deoarece ne temem sa nu dam gres, sa nu esuam. Ce vor spune ceilalti, cum ne vor privi? Nu vom fi niste ratati? Morala? Nu trebuie neaparat sa ai toate datele problemei, sa ai cel mai bun proiect, cea mai buna idee, sa fii sigur ca vei reusi. Uneori trebuie sa iti asculti instinctele, sa ai tupeul sa intri in joc si sa imbunatatesti din mers, sa adaptezi. Teama este cea care ne trage inapoi, dar in final drumul spre succes e presarat cu esecuri peste care trebuie sa trecem. Go with the flow!

Citește mai departeFrica de esec

Cardurile de credit, iluzia unei vieti mai bune

In ultimele luni numarul de fluturasi pe care ii gasesc in cutia postala a explodat. Pe langa faptul ca ma dispera multimea de mesaje inutile primite am ajuns sa sortez fluturasii astia pe categorii inainte sa ii arunc la gunoi. Primii in topul abundentei sunt fluturasi care ma imbie sa imi fac si eu un card de credit. Mesajele variaza de obicei intre variantele: Cumpara acum si platesti peste 60 de zile… Fa-ti card de credit si poti castiga…. Bucura-te de placerile vietii…. Ce este un card de credit? Cardul de credit reprezinta un imprumut, aflat permanent la dispozitia clientului. Suma maxima care poate fi obtinuta cu ajutorul cardului este numita de banci – limita de credit. Aceasta scade pe masura ce banii sunt utilizati si se reintregeste o data cu rambursarea. Sursa Presupun ca situatia economica actuala e un mediu propice pentru bancile care promoveaza cardurile astea, dar nu si pentru cei care intra in jocul lor. Majoritatea celor care promoveaza aceste carduri incearca sa scoata in evidenta perioada de gratie in care te poti folosi de banii de pe card fara a plati comision, de obicei in jur de 2 luni. Din pacate, pe fluturasii astia de promovare nu vad niciodata dobanda reala, care poate varia intre 20% si 35% pe an, daca ajungi la penalitati. Un calcul simplu ne arata ca un card de credit este muuult mai scump decat un imprumut pentru nevoi personale. Si totusi, lumea apeleaza la cardurile astea. Majoritatea celor care isi fac…

Citește mai departeCardurile de credit, iluzia unei vieti mai bune