Știu că nu îmbătrânim, ci doar ne crește valoarea, dar eu zic că îți dai seama că te maturizezi un pic când începi să consumi mai puțină bere și mai mult vin, iar calitatea devine mai importantă decât cantitatea.

În ultimii ani am descoperit că sunt fan vin roșu de mic, mai ales Fetească Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon sau Chianti de la frații italieni, iar vinurile albe ajung mai rar pe lista mea de cumpărături. Dar nu a fost asta a fost revelația principală, ci cât de greșit bem noi românii în general vinul.

Știți cum e, toți cei care produc vin, chiar și din struguri de masă, au impresia că vinul lor e cel mai bun, important e să fie servit rece sau șpriț. Nu că aș avea ceva cu șprițul, dar după ce începi să mai citești, să mai vorbești cu somelieri, să mai testezi cu propria gură, descoperi că avem mulți specialiști dar cunoștințe cam puține.

Mai jos niște greșeli făcute și de mine de-a lungul timpului când vine vorba de consumul de vin, și ce am învățat din ele.